自凝雫塩（おのころしずくしお）RARE SALT 大粒 75g

澄んだ海の水から極めて希少な塩として知られる自凝雫塩（おのころしずくしお）。しかしこちらのRARE SALTは、通常の自凝雫塩の千分の一しか採れない究極の希少塩です。

口の中でゆっくりと溶ける粒の大きさが魅力のひとつですので、ソルトミルなどに入れて使わないことをお勧めします。塩味と共に繊細に広がる甘みや旨みが特長。料理に深みを与え、最後の仕上げにぴったりです。

この大粒のRARE SALTを使うことで、料理に奥行きを与え、一皿を格調高く引き立てます。肉や魚料理、サラダ、スープなど幅広い料理に活躍し、上質な香りと味わいを演出します。

天然の味わいを楽しむ自凝雫塩（おのころしずく塩）

淡路島の五色浜近くで育まれた美しい海水から造られる自凝雫塩は、天然の塩の良さを余すことなく堪能できる逸品です。40時間に及ぶ薪での鉄釜炊きと杉樽での熟成により、辛み、苦み、甘み、そして塩の奥深い旨味が絶妙なバランスで凝縮されています。

この自凝雫塩の魅力は7つのこだわりにあります。海水を丁寧に煮詰めることで浸透する優しい後味、特注の鉄釜で鉄分をプラス、杉樽での熟成によるまろやかさ、海水中のプラスチックを除く1マイクロフィルターの使用など、細部にまでこだわり抜かれた逸品です。

自凝雫塩は、日常の料理においしさと奥深さを加える基本の調味料として最適です。料理の味を引き立てるだけでなく、ミネラル分を多く含む健康的な塩としても注目されています。ぜひ特別なひとときに、自然の恵みを感じながら自凝雫塩をお楽しみください。