天然の味わいを楽しむ自凝雫塩（おのころしずく塩）

淡路島の五色浜近くで育まれた美しい海水から造られる自凝雫塩は、天然の塩の良さを余すことなく堪能できる逸品です。40時間に及ぶ薪での鉄釜炊きと杉樽での熟成により、辛み、苦み、甘み、そして塩の奥深い旨味が絶妙なバランスで凝縮されています。

この自凝雫塩の魅力は7つのこだわりにあります。海水を丁寧に煮詰めることで浸透する優しい後味、特注の鉄釜で鉄分をプラス、杉樽での熟成によるまろやかさ、海水中のプラスチックを除く1マイクロフィルターの使用など、細部にまでこだわり抜かれた逸品です。

自凝雫塩は、日常の料理においしさと奥深さを加える基本の調味料として最適です。料理の味を引き立てるだけでなく、ミネラル分を多く含む健康的な塩としても注目されています。ぜひ特別なひとときに、自然の恵みを感じながら自凝雫塩をお楽しみください。