Acetaia Ducale Estense
アチェタイア・ドゥカーレ・エステンセ(エステ家公爵の酢醸造所)のGran Cuvée (グラン・キュヴェ)
伝統的なソレラシステムを用い、オークの小樽(バリック)で10年の歳月をかけて熟成させました。
イタリア・ヴェネト州の自社畑で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの濃縮果汁を贅沢に使用した、酸度5%の芳醇な味わいです。
素材の個性をそのまま活かした、無濾過製法のプレミアムビネガーです。
お召し上がり方の一例
ローストビーフにかけて
煮込み料理に一振り
チーズやフルーツにかけて、ワインのお供に