アリッサ
モロッコのスパイシーな調味料。主に、タジン料理に付けて食べますが、スープ、ラーメン、お鍋、おでんにも合います。他、鶏肉に少量をすり込んでマリネした後にグリルしたり、豆腐、白身魚でも美味しい。ヨーグルトやサワークリームに混ぜてディップに。シンプルに焼いた肉や魚につけたり、洋風チャーハンにつけたり、マリネのベースに使ったりと用途が広いです。
原材料 本鷹唐辛子(香川県産)、にんにく(高知県産)、エキストラバージンオリーブオイル、海塩、コリアンダーシード、フェンネルシード、キャラウェイシード、ミント、シナモンなど
内容量40g
製造 有元くるみ