土鍋の無水鍋 。伊賀長谷園の長谷優磁さんに作っていただきました。無水鍋のような上が平らな土鍋があればいいのに、という私の一言からできたのがこの土鍋。持ち手がないので和風感がなく、だんだんとヨーロッパのアンティー クのようになってきます。底が厚く蓄熱が半端ではありません。これでご飯を炊くと本当に美味しいです。焚き方は簡単、中火にかけてごとごといってきたら火を止めるだけ。 15分待てば炊き具合上々のご飯が炊けています。無水料理からご飯炊き、シチューや焼き芋に、全く無水鍋と同じように使えます。これが卓上にあるとなんだかほっこりして温かい気持ちになる、そんな土鍋です。


サイズ：直径24×高さ12.5cm
容量：1500ml
重量：2.7kg
付属品：レシピ（長谷園）・金網付